Island Toddy

julio 27th, 2022

Island Toddy

  • 2 oz Ron Don Q Gold
  • ½ oz Jugo de limón amarillo fresco
  • 1 cda. Miel
  • 1 cáscara 1/2 limón amarillo
  • 1 pizca Nuez moscada recién rallada
  • 1 rodaja Limón amarillo para adornar
  1. Disuelve la miel con el jugo de limón. Coloca una cáscara de limón con la mezcla de miel y limón en un recipiente resistente al calor y agrega 1/4 de taza de agua hirviendo. Revuelve por 2 minutos o hasta que la miel se disuelva, y luego agrega el Ron Don Q Gold. Cuela en una taza y ralla un poco de nuez moscada encima. Adorna con una rodaja de limón.

Mojito de toronja y chile

julio 20th, 2022

Mojito de Toronja y Chile

  • 2 oz Ron Don Q Gold
  • 1 oz Jugo de limón verde
  • 1 manojo Menta (reserva 1 ramita para adornar)
  • 3 trozos Toronja (pomelo) fresca
  • 1 cda. Azúcar granulada
  • ½ oz Sirope de chile*
  • 1 chorrito Rosé brut espumoso
  1. Machaca los trozos de toronja, jugo de toronja, azúcar y el sirope de chile en un vaso “highball”. Dale palmaditas a la menta entre tus manos y ponla en el vaso. Agrega el ron, el licor de naranja y hielo. Termina con el rosé espumoso. Decora con la ramita de menta.
  2. *Para preparar el sirope de chile, disuelve 16 oz de azúcar granulada en 8 oz de agua caliente. Añade un chile serrano entero, y deja enfriar en el refrigerador durante la noche.

151º Piña Colada

julio 16th, 2022

Don Q 151º Piña Colada

  • oz Ron Don Q Gold
  • ½ oz Ron Don Q 151º
  • 1⅓ oz Jugo de piña
  • 1 oz Crema de coco Coco López
  • 1 chorrito Angostura bitters
  • 1 Cereza para adornar
  1. Bate todos los ingredientes en licuadora con de hielo en cubos hasta que la mezcla esté ligera y espumosa. Aireada, no espesa. Vierte en un vaso tulipán. Haz flotar el Ron Don Q 151º. Decora con la cereza.

Red Rum

julio 11th, 2022

Red Rum

  • oz Ron Don Q Gold
  • 1 oz Jugo de limón amarillo fresco
  • 1 oz Sirope simple
  • 1 cdta. Granadina
  • 2 pizcas Licor de marrasquino
  • 1 rodaja Naranja para adornar
  1. Pon todos los ingredientes en el vaso de cóctel. Cubre con el agitador, agita bien, y cuela en una copa de martini. Adorna con una rodaja de naranja.
  2. *Sirope simple: disuelve 8 oz de azúcar granulada en 8 oz de agua caliente.

Albóndigas Picantes y Dulces

noviembre 30th, 2016

Albóndigas Picantes y Dulces

  • 1 taza Ron Don Q Gold
  • 3 tazas Teriyaki o salsa agridulce Mr. Yoshida’s
  • 1 barrita Mantequilla
  • 1 Cebolla dulce Vidalia o maya
  • 1 cda. Ajo picado
  • 2 Pimientos rojos
  • 1 taza Azúcar moreno
  • 1 cda. Pimienta roja triturada
  • 60-75 Albóndigas
  1. PROCEDIMIENTO: En una cacerola grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Rebana la cebolla y los pimientos en tiras y coloca en la cacerola con la mantequilla que hierve a fuego lento. Agrega el ajo, el azúcar moreno, la pimienta roja triturada y la salsa teriyaki (o Mr. Yoshida’s). Agrega ron una vez que las verduras estén tiernas. Reduce la temperatura y cocina por otros 15 minutos. Prepara tus albóndigas utilizando tu receta favorita o con albóndigas ya confeccionadas. Coloca las albóndigas en una olla grande y vierte la salsa sobre las albóndigas y cocina bien. Sirve caliente.

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