Coco Bowl

agosto 27th, 2022

Coco Bowl

  • 3 tazas Ron Don Q Coco
  • 2 tazas Jugo de piña
  • 1 taza Agua de coco
  • 1 Piña entera en rodajas reserva, 1 rodaja para adornar
  • 1 manojo Ramitas de menta para adornar
  1. Pon todos los ingredientes directamente en un tazón para ponche y revuelve bien. Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir en vasos highball llenos de hielo. Decora con rodajas de piña y ramitas de menta. Rinde aproximadamente 1 1/2 litros.

Coco Chill

agosto 26th, 2022

Coco Chill

  • 2 oz Ron Don Q Coco
  • 2 oz Agua de coco
  • 2 oz Jugo de piña
  • 1 tajada Piña
  • 1 rodaja Naranja para adornar
  • 1 Cereza para adornar
  1. Combina todos los ingredientes en un vaso “old fashioned” o un “tumbler” con hielo. Revuelve con una cucharita de mango largo. Decora con la cereza y la rodaja de naranja.

Coco Love

agosto 23rd, 2022

Coco Love

  • 1½ oz Ron Don Q Coco
  • ⅓ oz Jugo de limón verde
  • ½ oz Sirope simple
  • 1 cucharadita Licor 43® Original
  • 3 oz Agua de soda
  • 1 cuña Limón verde para adornar
  1. Mezcla Don Q Coco, el jugo de limón verde, el sirope simple y el Licor 43®, y agita vigorosamente. Cuela en un vaso “highball” o vaso alto con hielo. Añade el agua de soda. Decora con una rebanada de limón verde, una hoja de menta, un pedazo de cáscara de coco. *Sirope simple: Disuelve 8 oz de azúcar granulado en 8 oz de agua caliente.

Coco Real

agosto 22nd, 2022

Coco Real

  • 1 oz Ron Don Q Coco
  • ½ oz St. Germain Elderflower Liqueur
  • 5 oz Cava
  • 2 oz Puré de maracuyá (parcha)
  • 1 Flor comestible para adornar
  1. Pon el Ron Don Q Coco, el licor y el puré en un vaso mezclador. Revuelve hasta que esté bien mezclado y vierte en un vaso de flauta. Termina con cava y adorna con la flor comestible.

Coco Tini

agosto 21st, 2022

Coco Tini

  • 1½ oz Ron Don Q Coco
  • ⅓ oz Martini & Rossi® Bianco
  • ½ oz Jugo de limón amarillo
  • ½ oz Sirope de coco tostado*
  • 1 pizca Pimiento rojo picante
  • *Sirope de coco tostado
  • 1 taza Azúcar
  • 1 taza Agua
  • 1 taza Coco rallado
  1. Agita vigorosamente todos los ingredientes. Cuela todo dos veces en un vaso de cóctel. Decora con un pimiento rojo picante.
*Sirope de coco tostado
  1. Tostar el coco en una sartén a fuego lento hasta que esté dorado, con cuidado de no quemarlo. Agregue el coco tostado a una cacerola con azúcar y agua, y deje hervir, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Retire del fuego, enfríe y cuele bien en un recipiente hermético. Almacenar en el refrigerador hasta por 2 meses.

Pious Punch

julio 14th, 2022

Pious Punch

  • 1½ oz Ron Don Q Coco
  • ¼ oz Néctar de agave
  • ¼ oz Jugo de limón amarillo fresco
  • ¾ oz Jugo de naranja
  • ½ oz Licor Benedictine
  • 1 chorrito Cerveza de jengibre
  • 1 cáscara Naranja para adornar
  1. Agita todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Termina con la cerveza de jengibre. Escurre la bebida una vez de la coctelera al vaso. Rocía con la cáscara de naranja. Decora con la cáscara de naranja.

Pirate’s Coast Caribbean Jambalaya

noviembre 17th, 2016

Pirate’s Coast Caribbean Jambalaya

  • 2 Cebollas grandes Vidalia o cebolla dulce maya en trozos
  • 3 Pimientos grandes rojo, verde y amarillo en trozos
  • ½ taza Cebolletas tajadas
  • 2 cda. Ajo picado
  • ¼ taza Condimento jamaiquino o caribeño
  • 2 tazas Azúcar moreno
  • 1 taza Tajadas delgadas de coco
  • 3 latas Trozos de piña (c/u de 20 oz)
  • 1 barra Mantequilla
  • 2 tazas Salsa teriyaki agridulce
  • 3 tazas Caldo de pollo
  • 3 lb Lonchas de salchicha picante (preferiblemente Andouille)
  • 5 Pechugas de pollo en cubitos marinadas en ron Don Q Coco
  • 1½ tazas Ron Don Q Coco
  • 2 tazas Agua
  • 5 tazas Arroz blanco enriquecido
  1. PROCEDIMIENTO: En un tazón, agrega las pechugas de pollo en cubitos, suficiente Ron Don Q Coco para cubrirlas y espolvorea con condimento jamaiquino o caribeño. Cubre y refrigera durante la noche.
  2. En una olla grande derrite la mantequilla y luego agrega el ajo, la cebolla Vidalia, los pimientos, 1 taza de la salsa teriyaki, condimento de Jamaica o del Caribe, y hierve a fuego bajo por 20 minutos. Agrega piña, salchichas y pollo, y sigue cocinando a fuego medio, revolviendo regularmente durante 20 minutos. Agrega el azúcar y el resto de taza de salsa teriyaki, cubierta durante 15 minutos para que los sabores se mezclen. Agrega el Ron Don Q Gold y hierve a fuego lento. Añade el caldo de pollo, el arroz y el agua, y revuelve hasta que hierva. Hierve durante 5 minutos más mientras revuelves. Reduce el fuego lento, tapa y agita de forma intermitente hasta que el líquido se absorba y el arroz esté completamente cocido. Durante el proceso de cocción, añade agua según sea necesario para una mezcla de arroz húmeda, no mojada. Retira del fuego y deja reposar tapado durante 30 minutos. Decora con las tajadas delgadas de coco y los cebollines tajados.

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