Salsa de arándanos Q Berry
- 1 taza Ron Don Q Limón
- 4 tazas Arándanos frescos
- 1 tarro Mandarinas (sin líquido)
- ½ taza Piña triturada (sin líquido)
- ½ taza Azúcar granulado
- ½ taza Azúcar moreno
- ½ taza Pacanas picadas (o para un sabor más amargo, menos a nuez utiliza nueces de Castilla)
- ¼ cdta. Clavos de olor molidos
- 1 cdta. Canela molida
- PROCEDIMIENTO: En una cacerola pequeña, añade el Ron Don Q Limón y los azúcares; lleva a ebullición mientras agitas. Añade los arándanos y las naranjas, y sigue revolviendo. Los arándanos comenzarán a reventar en 10 minutos. Revuelve con frecuencia. Agrega la piña, las nueces, los clavos de olor y la canela y hierve durante 5 minutos. Reduce el calor y cocina a fuego lento por 15 minutos o hasta que la tanda comience cuajar. Enfría y sirve en un plato. Decora con palitos de canela. También se podría utilizar como glaseado para pato asado o cerdo asado.
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